Fredagsmys!
Champinjonhattar med vitlök och ost.....
Receptet finns på ICA-kurirens hemsida.
Kolapaj!!!!
Den här pajen bakade jag och bjöd på till efterätt på onsdagens middag då mamma, pappa & syrran var här innan vi skulle på den "ökända" julkonserten i Scandinavium med en viss Mrs Minelli. Receptet är hämtat ur boken "Vinterns söta" som jag så ofta tjatat om.
Dock kanske ordet ökänd var väl kraftfullt då både Carola och Jan Malmsjö var helt fantastiska!
Lussebak
Den gångna helgen bjöd på en kompott av lite blandade aktiviteter. Då pappa Christian passade på att träffa gamla,"grabbgänget", då passade Alida & jag på att sticka till Orust.Först stannade vi till oss farfar & farmor i Tegneby för att sedan fortsätta till syster yster/ moster Gita, där bjöds vi på god mat sedan blev det popcorn, chips och film, vi sov över till på söndagen.
Söndagen ägnades åt lusse-och julgodisbak. Familjens yngsta tyckte dock det var både roligast och godast att få äta deg.
Kram på er!
Söndagen ägnades åt lusse-och julgodisbak. Familjens yngsta tyckte dock det var både roligast och godast att få äta deg.
Kram på er!
Årets första Julgodis!
Kunde inte hålla mig ifrån att göra lite Julgodis ikväll, när lillan lagt sig. Det blev chokladcrisp.
Är in intresserade av receptet , ger jag er det här, det är jättenkelt!
Chokladcrisp
ca. 40 stycken
100 g margarin eller smör
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl sirap
4 msk kakao
1 dl kokosflingor
1 dl russin+ 5 dl corn flakes, gärna små K-special
Mät upp maragrin, smör, socker, kakao & sirap i en kastrull. Blanda och låt koka upp någon minut till en slät smet.
Ta av kastrullen från värmen och blanda ner kokos, corn flakes och russin. Klicka ut blandningen på en bakpappersklädd plåt. Använd gärna två små teskedar så går det lättare. Låt topparna stelan på plåten och ställ sedan kallt. Gärna i burk med tätslutande lock.
Njuuut!!!!!
Havrekakor med choklad, nötter & kokos....
Ikväll bakade jag jag ovan nämnda, kakor. Receptet är hämtat från "Vinterns söta" som jag envist tjatat om den senaste tiden.
Provsmakade bara en liten bit och konstaterade att de inte var så tokiga!
En burk kommer lastad med kakor!
Detta är en present till en kompis.
För er som vill ha receptet kommer det här!
Havrekakor med choklad, nötter och russin
ca. 24 kakor.
200g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl strösocker
2 dl farinsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
7 dl havregryn
1 dl mörk choklad
1 dl hackade nötter av valfri sort
2 dl kokosflingor
Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör, socker & farinsocker poröst. Tillsätt ägget. Blanda mjöl, kanel
vaniljsocker, salt, bikarbonat.
Rör ner i äggblandningen till en jämn smet.
Blanda ner havregryn, nötter, choklad & kokos.
Klicka ut degen på en plåt, smord eller bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 15 minuter. Kakorna ska fortfarande vara mjuka när de tas ut ur ugnen.
Låt kakorna svalna på plåten, Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt.
Provsmakade bara en liten bit och konstaterade att de inte var så tokiga!
En burk kommer lastad med kakor!
Detta är en present till en kompis.
För er som vill ha receptet kommer det här!
Havrekakor med choklad, nötter och russin
ca. 24 kakor.
200g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl strösocker
2 dl farinsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
7 dl havregryn
1 dl mörk choklad
1 dl hackade nötter av valfri sort
2 dl kokosflingor
Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör, socker & farinsocker poröst. Tillsätt ägget. Blanda mjöl, kanel
vaniljsocker, salt, bikarbonat.
Rör ner i äggblandningen till en jämn smet.
Blanda ner havregryn, nötter, choklad & kokos.
Klicka ut degen på en plåt, smord eller bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 15 minuter. Kakorna ska fortfarande vara mjuka när de tas ut ur ugnen.
Låt kakorna svalna på plåten, Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt.
Ett TV-program som åtminstone jag inte kommer missa ikväll!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt/ TV4
Nämligen Leilas Jul i TV4+ kl 21:00!
I somras sändes ett annat mycket trevligt program, Leila bakar,där man fick massor av goda tips på både bröd och kakor.
Nu i Leilas Jul kommer vi bland annat att f å lära oss att baka Saffransgula skorpor, mjuk pepparkaka med lingongrädde, minttryfflas samt cocnacsost tillsammans med Ullas knäckebröd.
Dessutom kommer det att göras ett besök hos barnbarnet till upphovsmannen av vår kära julmust.
Jag kommer defintivt bänka mig framför tv:n kl 21:00 ikväll!
När jag kom hem.....
.
...........Så låg det ett stort paket innanför brevinkastet. Paketet hade Adlibris logga, så jag hoppades att det skulle vara min lilla bokbeställning. I föregående inlägg skrev jag ju om att jag beställt "Vinterns söta" av Lisa Eisenmann Frisk & Monica Eisenmann, och visst innehöll paketet denna bok. En helt ljuvlig bok, fullproppad med en massa goda onyttigheter. Med fantastiska bilder tagna av fotografen Roland Persson , på allt gott som får det att vattnas i munnen.
Synd att man måste gå ner så mycket i vikt som jag måste, annars hade man kunnat baka & smaska i sig hur ofta som helst.
De som känner mig, vet dock att jag nog inte kan låta bli att testbaka recepten ur denna, men min bättre äkta hälft verkar inte ha några större bekymmer med att kunna stoppa i sig onyttigheter utan att gå upp så mycket som ett gram, så han får snällt agera testsmakare, och om jag ska vara helt ärlig slinker det nog ner någon enstaka gottebit hos mig med.
...........Så låg det ett stort paket innanför brevinkastet. Paketet hade Adlibris logga, så jag hoppades att det skulle vara min lilla bokbeställning. I föregående inlägg skrev jag ju om att jag beställt "Vinterns söta" av Lisa Eisenmann Frisk & Monica Eisenmann, och visst innehöll paketet denna bok. En helt ljuvlig bok, fullproppad med en massa goda onyttigheter. Med fantastiska bilder tagna av fotografen Roland Persson , på allt gott som får det att vattnas i munnen.
Synd att man måste gå ner så mycket i vikt som jag måste, annars hade man kunnat baka & smaska i sig hur ofta som helst.
De som känner mig, vet dock att jag nog inte kan låta bli att testbaka recepten ur denna, men min bättre äkta hälft verkar inte ha några större bekymmer med att kunna stoppa i sig onyttigheter utan att gå upp så mycket som ett gram, så han får snällt agera testsmakare, och om jag ska vara helt ärlig slinker det nog ner någon enstaka gottebit hos mig med.
Äntligen är boken beställd!
Tack vare en annan bloggare, (tack så hemskt mycket för tipset, Mia !) som höjt denna bok till skyarna, så har jag äntligen fått beställt den, jag talar om kokboken Vinterns söta av Monica Eisemann & Lisa Eisemann Frisk.
Mia har frestat oss bloggläsare med hur hon provbakat/lagat en del gott ur denna bok.
Gottegris & baktokig som jag är så kände jag bara mig tvungen att införskaffa denna, för att kunna testa nya kreationer i Julgodisväg! Bara testa!, inget snaskande för mig om man ska komma i bikinin till januari och Kap Verde-resan.
Varm,VIT choklad!
Chokladälskare som man är kunde jag inte låta bli att köpa en burk med vitchokladpulver, som man blandar med varm mjölk,precis som "vanlig" varm o´boy!
Tack vare en annan bloggare,Mia
Som berättade om detta påfund och var man kunde hitta vichokladpulver ,kunde jag inte låta bli att köap en burk när vi var på Focus och handlade i söndags. Senare samma kväll konstaterade jag och mannen att det var riktigt gott!
Fredagens mysmat.....
I fredags bjöds vi på mormor & morfarfångade hummer!
De hade turen att få en stoor hummer i tinan.
Alida smaskade glatt i sig av det goda, hon med!
Huvudrätten bestod av fetaost och soltorkade tomater-fyllda färsbiffar, med ugnstekta potatisskivor med salsa till.
MUMS!!!!!!
De hade turen att få en stoor hummer i tinan.
Alida smaskade glatt i sig av det goda, hon med!
Huvudrätten bestod av fetaost och soltorkade tomater-fyllda färsbiffar, med ugnstekta potatisskivor med salsa till.
MUMS!!!!!!
Receptet på Fläskfilé i Skördetid
Här gott folk ,här har ni receptet på middagen jag lagade igår!
Tack snälla, söta Karin som delat med sig detta underbara recept!
Detta behövs för 4 portioner:
500g fläskfilé
2 vitlöksklyftor eller en gul lök
2 msk olivolja
1 krm vitpeppar
2 dl cremé fraiche
1/2-1 krm cayennepeppar
3 paprikor i olika färger
1 tsk salt
1 1/2 dl köttbuljong
1 kruka timjan eller 2 tsk torkad timjan
1 dl lagrad ,riven ost
Skär fläskfilén i skivor. Kärna ur paprikorna och skär i tärningar, skala & hacka löken.
Bryn köttet i olja, salta & peppra ,ta upp.
Fräs lök & paprika i olja under omrörning, rör i buljong, cremé fraiche,hackad timjan och cayennepeppar. Lägg sedan i köttet..
Låt allt koka ihop ett par minuter och rör sedan i osten. Servera med nykokt pasta, vi tog tagliatelle till, men anna pasta funkar säkert ochså!
Smaklig spis!
Mums så gott!!!!
Dessa bakade mannen innan dagens 1-årskalas, håll med om att de ser goda ut?
Fredagsmyset.....
Bestod i bl.a av hemgjorda ostchips med dipp.
Världens enklaste chips:
Ta två tortillabröd och dela i trekanter ,strö över riven ost och solroskärnor. In i ugnen (200 grader circus)i ca. 10 minuter..KLART, servera med en god dipp!
Till det drack vi dry martini, mer"dry" för Christian än för mig.
Till varmrätt åt vi kyckling med mango chutney/ sambal oelek/creme fraiche/matlagningsgrädd/-sås & ris till.Receptet finns här i matlagningsbloggen.
Fredagsmyset
Världens enklaste chips:
Ta två tortillabröd och dela i trekanter ,strö över riven ost och solroskärnor. In i ugnen (200 grader circus)i ca. 10 minuter..KLART, servera med en god dipp!
Till det drack vi dry martini, mer"dry" för Christian än för mig.
Till varmrätt åt vi kyckling med mango chutney/ sambal oelek/creme fraiche/matlagningsgrädd/-sås & ris till.Receptet finns här i matlagningsbloggen.
Fredagsmyset
Gaaahhh!hinner inte blogga!!!!
De senaste dagarna har det verkligen varit fullt upp....Och inte blev det mindre nu sedan jag börjat jobba! Ska erkännas att det är rätt så tufft att gå från att ha varit föräldraledig til latt jobba heltid,man är helt slut om kvällarna och vill bara vila & ta det lugnt.
I lördags kväll fick jag lite egentid och åkte på tjejmiddag hemma hos Karin inne i stan. Kan lova att vi hade en helkul kväll med trerätters middag och sedan utgång ,Bersåbar!
Inte ofta man kommer ut på sådant här galej nu när man är mamma. Och min älskade Christian gav mig en lång och skön sovmorgon dagen efter.
Middagen bestod av en förrätt: färska tomatskivor med grovsalt,balsamicovinäger samt mozzarella. Till huvudrätt blev det en höstig pastasås med bl.a fläskfile´och smak av cayennepeppar & färst timjan,,mums!!! efterätten vart Chokladmousse.
Kram på er alla!
I lördags kväll fick jag lite egentid och åkte på tjejmiddag hemma hos Karin inne i stan. Kan lova att vi hade en helkul kväll med trerätters middag och sedan utgång ,Bersåbar!
Inte ofta man kommer ut på sådant här galej nu när man är mamma. Och min älskade Christian gav mig en lång och skön sovmorgon dagen efter.
Middagen bestod av en förrätt: färska tomatskivor med grovsalt,balsamicovinäger samt mozzarella. Till huvudrätt blev det en höstig pastasås med bl.a fläskfile´och smak av cayennepeppar & färst timjan,,mums!!! efterätten vart Chokladmousse.
Kram på er alla!
Kakbak!!!!!
Igår roade Alida & jag oss med att baka gaffelkakor med havresmak. Resultatet var väl inte det bästa,men lilla A (alltså inte jag :-) ) älskade att få kladda och smaka på degen.
Här kommer receptet(hämtat ur Sju sorters kakor)
Gaffelkakor med havresmak
ugnstemp 200grader
200g smör eller margarin,(men ta hellre 150g för jag tror det var därför jag misslyckades när det blev så mycket smör.)
4 msk socker
1 1/2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
Rör smör/margarin & socker poröst,blanda i övriga ingridienser. Forma till små bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Platta till kakorna en aning med en gaffel.
Grädda i ugnen ca. 10 minuter lite beroende på ugn.
Här kommer receptet(hämtat ur Sju sorters kakor)
Gaffelkakor med havresmak
ugnstemp 200grader
200g smör eller margarin,(men ta hellre 150g för jag tror det var därför jag misslyckades när det blev så mycket smör.)
4 msk socker
1 1/2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
Rör smör/margarin & socker poröst,blanda i övriga ingridienser. Forma till små bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Platta till kakorna en aning med en gaffel.
Grädda i ugnen ca. 10 minuter lite beroende på ugn.
Nya husbilder!!!
Här kommer receptet på kycklingen som jag bjöd släkten på, på min födelsedag
På allmän,nåväl på min mammaas begärna kommer här recemtet på kycklingen jag bjöd på när jag firade födelsedagen med släkten.
Jag beräknade lite på "en höft" ,men så här ser receptet ut för 4 portioner:
4 kycklingfiléer,alternativt 1 färdiggrillad kyckling.
1 röd paprika
1 burk creme´fraiche av valfri fetthalt, jag tog "LÄTT"
1-2 msk mango chutney(efter behag)
1-2 tsk sambal oelek ( beroende på hur stark ni önskar att den ska vara)
riven ost
Salt &peppar
Flytande smör/margarin att steka i
Strimla och stek kycklingfiléerna,slata och peppra,alternativt dela den färdiggrillade kycklingen i mindre bitar.
Skär paprikan i mindre bitar och stek dem mjuka.
Smörj en ugnfast form och lägg i kyckling och paprika.
Blanda cremé fraiche,sambal oelek,mango chutney, salt och peppar. Häll över blandningen på kycklingne och paprikan.
Strö över riven ost och ställ in mitt i ugen på 200 grader i ca.10-15 minuter.
Servera med nykokt ris och en fräsch grönssallad.
Många turer till Orust....
Tisdag den 17 Juli
Idag gjorde vi en liten utflykt till Käringön och fick uppleva både strålande sol och regn,vi tog med lite god picknick som vi avnjöt på bryggan.
På kvällen åkte vi till Tavlebord och åt kvällsmat innan det bar av hem till götet igen.
Nöjd Alida på väg till Käringön
Far & dotter på färjan.
Anna bredvid "Käringen"
Onsdag den 18 Juli
Även denna dag spenderades på Orust. Pappa Christian var på tomten och murade klart det sista,dvs, innerväggarna,medan jag och Alida hälsade på hennes farmor & farfar.
Vi hann även ( i sällskap av farmor/svärmor+ en släkting) en tur till Mollösund där det var en stor auktion. Efter en stund tröttnade dock lilla fröken så vi tog nel iten promenad ner till Hamnen,vädret var perfekt för det:-)
Hem från auktionen kom jag med en gammal kittel som jag ska putsa upp och ha som prydnad i köket på Askerön samt en lite vävd tavla som föreställer Mollösunds kyrka.
Efter middagen,åkte vi och ställde upp Christians föräldrars husvagn på vår tomt, där ska vi var mellan lör-ons nästa vecka,känns lite osm vi ska på semester fast på vår tomt!!!
Alida framför Cafe´Emma i Mollösund
På väg hem från Orust
Kram på er alla!
Födelsedagsfredagsmys....
.....Då åt & drack vi detta:
Små sesamrullade brödrullar innehållandes philadelhia örtost och rökt skinka.
Drink: Tom Collins
Vårt goá fredagsmys!!!!!
Eftersom vi fått färsk makrill som mina älskade föräldrar dragit upp så belv det en fiskmiddag som heter duga! Eller vad sägs om Stekt makrill i citron&dillsås och dillkokt färskpotatis??????
Receptet är hur enkelt som helst:
Rensa och fileá makrillarna,gnid i dem i en blandning av mjöl salt&svartpeppar. Stek gyllenbruna i smör ,3 minuter på vardera sida,max!!! Lägg filéerna i en smörjd ugnasfast form och in i ugnepå 100 grader ungefär....
Vispa sedan ur pannan med grädde.pressa citron i samt klipp färsk dill i ochså. Låt puttra i några minuter,ta ut fisken och häll över såsen.
Servera med dillkokt färskpotatis!
Små sesamrullade brödrullar innehållandes philadelhia örtost och rökt skinka.
Drink: Tom Collins
Vårt goá fredagsmys!!!!!
Eftersom vi fått färsk makrill som mina älskade föräldrar dragit upp så belv det en fiskmiddag som heter duga! Eller vad sägs om Stekt makrill i citron&dillsås och dillkokt färskpotatis??????
Receptet är hur enkelt som helst:
Rensa och fileá makrillarna,gnid i dem i en blandning av mjöl salt&svartpeppar. Stek gyllenbruna i smör ,3 minuter på vardera sida,max!!! Lägg filéerna i en smörjd ugnasfast form och in i ugnepå 100 grader ungefär....
Vispa sedan ur pannan med grädde.pressa citron i samt klipp färsk dill i ochså. Låt puttra i några minuter,ta ut fisken och häll över såsen.
Servera med dillkokt färskpotatis!
Senaste fredagsmyset.......
Bestod av en go´drink med gin (för Christians del) och grape/guava-schweppes, och goá asiatiska piroger. Receptet har jag lagt upp här innan.
