Ihärdigt regn.....
| Idag har regnet oavbrutet öst ner..Den sedvanliga promenixen struntade vi i och och myste inomhus istället vad kan vara mysigare än att baka lite gott då???? Var tvungen att testa Snabba havrekakor ur Sju sorters kakor. Alida hjälpte(hjälpa kanske är lite överdrivet) ,men hon var ett trevligt sällskap i köket.  Det ska börjas i tid.Här kommer receptet på de goá och snabba havrekakorna! 1,5 dl havregryn 1 dl socker 150 g smör eller margarin. Blanda havregryn och socker i en plastbunke. Smält smöret/margarinet och häll över havregrynen/sockret, bland och klicka ut i småbrödsformar. Grädda på 175 grader i ca.10-12 minuter beroende på ugn.  |
Helgbrunch!
| Idag bjöd vi syrran och hennes kille på söndagsbrunch,som verklgen verkade gå hem! Vi bjöd bl.a på fruktsallad,äggröra&bacon, amerikanska pannkakor med lönnsirap,sylt och grädde,baguetter,muffins m.m |
Verkar som jag missat något viktigt på tv!
| Nämligen Leila bakar på TV4+,onsdagar kl 21.00! Jag som älskar att baka och laga mat har tyvärr "lyckat" med bedriften att missa detta,troligtvis jättemysiga program. Fick tipset idag av mina kära syster,tack Gita! Sån nu ska jag bänka mig framför tv:n vid 21-tiden varjew onsdag,när Alida somnat!  |
Fredagsmys!!!!
| vi har ju som sagt startat en ny "tradition"här hemma med lite tilltugg och något gott att dricka innan middagen på fredagskvällen, varannan vecka står jag för det och varannan gör Christian det. Hursohelst denna vecka var det min tur att ordna något gott som senare intogs på vår,rättså mysiga balkong. Det blev tranbärs-hallon-avocadodrinken från Sara´s kök och som tilltugg, små minipizzor gjorda av minipitabröd som var täckta med salsasås,ost,skinka och pizzakrydda samt en lite skål med potatischips. Det hela blev, i vårt tycke riktigt lyckat!  |
Vår nya "fredagstradition"
| Eftersom vi båda älskar fredagsmys och allt vad det hör till så har vi nu infört en ny "tradtion",som innebär att vi ska mysa med lite goda tilltugg och något gott att dricka till. Varannan vecka planerar och tillreder jag och varannan vecka gör Christian det. I fredags,blev det ganska enkelt snitt,i form av små varma smörgåsar med tomat och cheddarost och tillhörande vindrink(alkoholfritt till mig)med schweppes. Jättegott! Nu på fredag är det min tur att planera och fixa detta och jag hade tänkt att testa det här som tilltugg: Asiatiska pirogerBuffé nr 11 1999, sid 23 Tillagningstid: Över 20 min Gör så här |
Drink har jag inte bestämt ännu,men det lutar åt att det blir denna:
 |
 |
|
| 1 liter | tranbärsdryck |
| 1 paket | hallon, frysta |
| 2 st | avokador, mogna |
Mixa alla ingredienserna i mixer och häll upp i termos.
Kostnad: ca 12 kr per person
Gula Kakan
Gula kakan
4 ägg
5 dl socker
6 dl mjöl
4 tsk bakpulver
3 dl ljummet vatten
glasyr:
200g margarin eller smör
2,5 dl socker
4 msk vaniljsocker
2 äggulor
kokos
Sätt ugnen på 175grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör sedan ner det i äggvispet, samt det ljumma vattnet. Vispa till en slät smet och häll den i en bakpappersklädd långpanna.
Grädda i 20-30 minuter.
Låt svalna. Under tiden gör du glasyren. Smält margarinet/smöret och vispa ner sockret samt vanlijsockret och två äggulor. Låt detta sjuda tills de tjocknar i ca. 2-3 minuter. Bred över kakan och strö kokos över.
Fredagsmysmiddagen....
Det var fantastiskt gott!
Fläskfile´med gorgonzolasås | Antal/Portioner 4 | Temperatur
| Tid
|
P/p 8 |
|
|
Ingredienser:
500 | gr | fläskfilé |
1 | msk | margarin |
|
| salt |
|
| kött- och grillkrydda |
2 | dl | matlagningsgrädde |
3 | dl | lättmjölk |
2 | tsk | soya |
100 | gr | gorgonzola |
Gör så här:
- Putsa fläskfilén och skär den i skivor.
- Stek filén i margarinet och krydda med salt och kött- och grillkrydda.
- Värm matlagningsgrädden och mjölken i en kastrull och smula ner osten.
- Låt osten smälta och tillsätt soyan.
- Lägg köttet i såsen och låt allt bli varmt.
- Servera med hemgjorda potatisklyftor eller hasselbackspotatis och en god sallad.
God lördagsmiddag.....
Det här lagade jag i lördags och det var väldigt gott. Har komponerat receptet själv. Vill man laga till t.ex 4 pers så är det bara att dubbla mängden av allt.
Tomatspäckad Kyckling i (ugn 2 portioner)
ugnstemp 250grader
2 stora kycklingfiléer
1 burk tomat&basilika-cremefraiche
10 mini-tomater
mushroom soya
2 msk flytande margarin+ en klick till stekningen
salt & vitpeppar
400g taglitelle
Sätt på ugnen.
Börja med att stek kycklingfiléerna i flytande margarin hastigt i ca. 1 minut, salta & peppra. Smörj en ugnsfast form och lägg i kycklingfiléerna. Blanda mushroomsoyan och det flytande margarinet i en skål.
Pensla blandningen på kycklingfiléerna. Skiva minitomaterna och lägg runt om kycklingfiléerna i formen. Häll över tomat&basilika-creme´fraichen och sätt in i ugnen i ca. 30 minuter.
När ca 10 minuter återstår sätt på pastavattnet.
Servera med nykokt tagliatelle och en grönssallad. Ett glas rött vin passar oxå till.
Premiär för min nya mat&bakblogg
De som känner mig väl vet att jag fullkomligt slukar recept.
Jag har samlat på mig så många recept till den milda grad att jag under mina sista graviditetsveckor(när man inte orkar göra så mycket ansträngande) sorterade och rensade så att min abslouta receptfavoriter skulle få plats i en pärm. Lättare sagt en gjort. Nu efter ca. 6 månader(efter Alidas födelse) skulle jag nog behöva göra en sådan insats igen!
I min allmänna blogg kunde ni läsa att vi firade Alidas 6 månaders dag med tårtkalas. Och för er som tyckte att tårtan såg smarrig ut så delar jag här med mig av receptet:
Barbapapatårta
Tårtbotten, ugnstemp 175grader
Dubbel sats av sockerkaksrecept:
100g smör eller margarin
4 ägg
4 dl socker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vanillinsocker
2 dl mjölk eller vatten.
Fyllning:
2 pkt jordgubbsfromage som vispas med mjölk
Garnering:
Neverstopgodisar
Vit kristyr på tub
tårglasyr på tub(mörk)
Chokladsmörkräm:
200g mjukt margarin
1-2 dl siktat chokladflorsocker
1dl mjölk
1 äggula
Röd hushållsfärg(så att smeten blir rosa)
Rita av Barbapapafiguren på ett papper
Smörj och bröa en stor djup ugnsplåt. Smält matfettet och låt det kallna. Vispa ägg&socker poröst. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan detta i äggsmeten tillsätt sedan vätskan och det smälta avsvalnade matfettet. Vispa till en slät smet och häll i ugnsplåten/formen: Grädda i ca. 50-60 minuter.
Låt svalna. Under tiden gör du jordgubbsfromagen enligt anvisningar på förpackningen. Gör även chokladsmörkrämen.
Vispa ihop alla ingredienser till chokladsmörkärmen till en smidig röra& tillsätt rödhushållsfärg så att krämen blir rosaaktig och sätt in i kylen medan du, skär ut önskad form (barbapapa) i kakan, dela tårtbottnen i två delar ,där du fyller med jordgubbsfromagen.
Täck sedan hela tårtan med chokladsmörkrämen. Använd 2 Neverstop godisar till pupiller och pritsa sedan några ggr med vit kristyr för ögonvitorna. Måla näsa & mun med tårtgarnering.
Nu är tårtan färdig att avnjutas!
