Nazima

Denna helt underbara kaloribomb bjöd en av mammorna i föräldragruppen på sedan vart jag fast. Detta är en av mannens önskemål när det kommer till kakbak. I fredags bakade jag den igen till helgens utflykt.



Sjuda, men inte koka.....

Gula kakan

Detta behövs:

4 ägg
6 dl socker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl ljummet vatten

Glasyr:

200g smör eller margarin
2,4 dl socker
4 msk vaniljsocker
2 äggulor
kokos

Vispa ihop ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke och rör sedan ner detta försiktigt i äggvispet, blanda i vattnet och häll i en bakpappersklädd långpanna/plåt och grädda på 175 grader  i ca. 20-35 minuter. Låt kakan svalna

Gör under tiden glasyren. Smält smöert/margarinet. Vispa ner sockret, vaniljsockret och äggulorna, låt det sjuda under omrörning mtills det tjocknar ca. 2 minuter. Bred glasyren över kakan och strö över kokos. Skär i rutor och njuuut!!!!!!