Nazima

Passar på att lägga upp fler recept till goda helgmiddagar nu när det ändå är helg.
Den här pastan med fläskfilé har varit en av våra favoriter i flera år nu.



Fläskfile´ med vitlökscantadou ( 4 personer )

Du behöver:

Fläskfilé ca 500-600g
1 stor gul lök
4-6 stora färska champinjoner
1 paket cantadouost, vitlök& örter
1 burk creme´fraiche
Soja
Mjölk att späda med
salt & peppar

Gör så här:
Skär fläskfilén i 1 cm tjocka skivor, stek , salta & peppra. Lähh över i en gryta. Skala & och hacka löken, skiva champinjonerna och fräs detta i stekpannan inna detta lägges över i grytan. Blanda med köttet och rör ner cantadouosten. Låt denna smälta och tillsätt cremé fraiche & soja.
Späd sedan med lite mjölk och låt puttra på låg värme i 10 minuter.
Servera med nykokt pasta, helst tagliatelle, riven parmesan och en fräsch grönssallad.

Och här kommer ett smarrigt fläskfilérecept till!



Fläskfile´med banan & currygrädde (4 portioner)

Du behöver:

400-500 g fläskfile´
smör
salt
1 kryddmått svartpeppar
2 bananer
3 dl. vispgrädde
1 tsk curry
Lite soja efter smak & tycke

Gör så här:

Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Platta ut dem lite med handen och bryn skivorna i stekpannan.
Salta & peppra.
Smörj en ugnfast form lägg över köttet i den. Skiva bananerna och lägg dem där med.  Vispa ihop  curry med grädde och sojan, häll över köttet & bananerna.
In i ugnen  i ca. 15 minuter på 225 grader.
Servera med ris & en grönssallad!